グラン・ジュテ

先日遊びに来た友人がフレンチトーストの話をしていたので、久しぶりに作ってみました。

子どもの頃、母は日曜日になるとよくクレープかフレンチトーストを朝食に作ってくれて、兄弟３人で出来上がるまでお皿を持って待っていました。そのせいか、私は昔からこの二つが大好きです。「母の味」ってやつですね。

私は、いつも目分量で作っています。材料は牛乳、卵２個、砂糖、食パンです。まずパットに卵を割り、牛乳と砂糖を加えて混ぜ混ぜ。牛乳は卵とほぼ同量ぐらい、砂糖は卵１個を覆うぐらい振り入れます。砂糖の代わりに蜂蜜を使ってもおいしいです。黒蜜を使うと和風になって面白い味になります。混ぜたときに淡い黄色になる程度がいいと思います。

次は食パンをパットに入れて両面に卵液を付けます。浸ける時間はお好みで。



そのあとフライパンにバターかマーガリンを入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼きます。

これで出来上がり。フレンチトースト初挑戦の次男は「おいしい」とベビーサインをしながら食べてました。長男、長女は今までは食べなかったのですが、「このパンはばあちゃんがよく作ってくれたんだよ」と話すと「おいしい」と言ってパクパク食べてくれました。